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엘사포테 카투아이 (해외배송 가능상품)

기본 정보
상품명 엘사포테 카투아이
판매가 16,000원
적립금 800원 (5%)

국가 과테말라
지역 우에우에테난고(Huehuetenango)
농장 엘사포테(El Zapote)
농장주 윌프리도 페레스(Wilfrido Perez)
고도 1,400~1,900
품종 카투아이(Catuai)
가공방법 워쉬드(Fully Washed)
수량 수량증가수량감소
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엘카페 다이렉트 셀렉션

엘사포테 농장은 우에우에테낭고 뀔코(Cuilco)산에 위치해 있는 농장으로

1960년대부터 호세 에르난 페레스(Jose Hernan Perez)씨가 개간하였습니다.

이 당시에는 도로가 없어 당나귀를 이용하여 약 40km의 산을 오르락 내리락 했어야 했습니다.


80년대에 도로가 건설 되고(비록 흙길일지만)  도시까지 2~3시간이면 갈수 있게 되었습니다.

90년대에 에르난씨의 아들 일프리도 페레즈가 이어 받아 스페셜티커피 산업에 관심을 갖게되어

커피품질을 향상시키기 시작하였습니다.


엘사포테농장은 2015년 Anacafe에서 주체하는 대회에서 3위에 입상하기도 하였습니다.


최근에는 떼르와와 품종등에 따라 좀더 섬세하게 품질을 관리하면 좋은 품질의 마이크로랏(micro lot)을 생산하고 있습니다.